Höstfavorit

En Fasolada kan med fördel avnjutas i en
något kantstött soppskål av lergods. En
fläkt av antikens Grekland.

Nu när hösten kommit så smakar en mustig och rykande het soppa utsökt en fredagkväll. En mustig soppa och ett robust rödvin. Igår kväll lagade D en av mina favoritsoppor. En grekisk bönsoppa som heter Fasolada. Som ofta med  rätter med många ingredienser så kan man lägga till och dra ifrån i receptet efter  tycke och smak. Tex använde D elefantbönor i stället för vanliga vita bönor. Detta förlänger koktiden med c:a en halvtimme.  Eftersom vi fortfarande har färska kryddor i trädgården så utökades receptet med oregano och persilja.

Fasoladan fick igår sällskap av en portugisisk nyhet på Systembolaget. Ett i sammanhanget passande  rödvin vid namn Messias. De trivdes utmärkt i varandras sällskap. Och vi i deras.

Egenodlade delikatesser

Gårdagens växthusmiddag bestod av örtkryddade ( timjan, oregano, mynta, vitlök) corn biffar med getostkräm. Till detta egenodlade tomater och som grädde på moset vår första egenodlade potatis. Gudomligt gott!

Odlingssäsongen startar

Ja, så är då odlingssäsongen igång. Att det idag vid starten skulle vara bara +5 var dock en missräkning för D. Det så nyckfulla aprilvädret kom visst i början av maj i stället.

Dill, persilja, morötter, sallad, brytbönor, rädisor och squash är något av det som kommer i jorden idag. Timjan, oregano och framför allt gräslök tillhör de tuffingar som klarat den bistra vintern och kan skördas redan när övrigt börjar gro.