Porr på bloggen

Inte visste jag att jag ägnar mig åt porr på min blogg. Ja, matporr kallas det visst när man på sociala medier lägger upp bilder på maträtter, vilket jag rätt ofta gör.  Jag är helt ovetande om att detta enligt gjorda undersökningar retar gallfeber på svenskar som nu får draghjälp av franska stjärnkockar. Dessa verkar dock mest störa sig på att fotona från deras restauranger bestjäl dem på deras "intellektuella rättigheter".

Nåväl, de får kalla det vad de vill. Så länge det är bilder på maträtter från mitt eget kök så ska det förhoppningsvis inte verka alltför störande. Jag tror inte att D som är chef på Getingstorp anser sig bestulen på sina "intellektuella rättigheter" p g a detta. Jag kommer därför att fortsätta lägga upp bilder på njutbara maträtter och måltider.  Här nedan ser du lite smått och gott från den gångna helgen. 

D:s mango chutney.

Hemgjord apelsinmarmelad, rosmarinolja och chiliflakes.
Ytterligare skapelser av D.
En klassisk Örebrokexlåda i bakgrunden.

Vitlöksolja. Gjord på Marinas olivolja så klart.

Dukat till söndagmiddag med familjebesök.
Det bjöds på indisk kormagryta.

Sensommarlyx

För att få ut mesta möjliga av denna underbara sommar så har vi den senaste tiden flyttat ut våra middagar från växthuset och ofta ätit  middag på uteplatsen mellan hallonhäcken och jordkällaren. Där kan vi avnjuta måltiden samtidigt som vi smeks av den nedgående solen. Det kallar jag sensommarlyx.

Här avnjuts sensommarmiddagar.

D:s utsökta tomatsoppa med bl. a. lök, vitlök,
timjan och basilika. Till det hembakt bröd
skuret i tärningar,överringlade med
Marinas olivolja och överströdda med
havssalt innan några minuter i ugnen.
En rönnbärskvist på bordet förhöjer dukningen.

Viloläge

Efter att ha varit  på mitt månatliga frisörbesök  blev det en härligt avkopplande dag i växthuset. Med en intensiv arbetsvecka bakom sig så unnade sig D äntligen en stund  i vilstolen på sin agora, lyssnande till den brusande fontänen och njutande av tillvaron med en drink, melonbitar och salta nötter på armlängds avstånd.  När D njuter då njuter även jag. 

Till middag bjöd D på en rätt jag aldrig tidigare ätit ( se bild nedan). Efter middagen så slumrade vi  båda till en stund sittande bredvid varandra. Snacka om "måbrakänsla".



Det är inte ofta D kan fångas i viloläge.

Här kommer middagen.

Panerad, stekt getost på en bädd av 4 sorters sallad
med rostad mandel, Marinas olivolja och flingsalt.
Över detta ringlades rödbetssirap.

Sommarbloggande

Vid den här tiden blir det inte mycket tid över till att skriva några väl genomtänkta inlägg.  All min tid och mina tankar upptas av allt vackert omkring mig. Därför finns det alltid fina bilder att titta på. Bilder som tål att ses om och om igen.

Exempel på växthusmåltid: Grillad halloumi med tabouleh,
på maffig salladsbädd. Marinas olivolja och
mousserande vin är ett utmärkt sällskap därtill.

 

    

D:s agora med fontän och olivträd.  En underbar
bild där mycket av min sommarkänsla finns samlad.

Film, Medelhavsmat och vårkänning

En bra film om en fantastisk kvinna.

Så var det filmdags igen. Det blev i fredags filmen "The lady". En film om Aung San Suu Kyi. Vilken fantastisk människa. Det är fascinerande att denna orädda och icke-våldsförespråkande kvinna i stort sett på egen hand utmanat och satt skräck i Burmas militärregim i årtionden. Alla  nu aktiva politiker bleknar i jämförelse med denna  späda men ack så kraftfulla kvinna.  Det borde ingå i varje politikers grundutbildning att se denna film. 

Filmen lyfter på ett trovärdigt sätt fram hennes politiska gärning men visar därutöver på  Kärlekens oerhörda kraft. Det är osannnolikt att hon, hennes man och deras två söner kunnat hålla ihop som familj trots att de tvingats leva åtskilda under så lång tid.  


Lördagens middag hade Medelhavsprägel. Det innebar Ricotta- och basilikafylld Tortellini med rostade pinjenötter. Till det en minisallad överringlad av Marinas olivolja från Kreta. Detta ackompanjerat av en av Husets två röda favoriter. Båda dessa är spanska sedan en tid. Under måltiden sipprade italiensk musik ut från Sinnesrorummet. Det gäller ju att försätta sig i rätt stämning. 

Medelhavsmåltid.

Kvällen avslutades med filmen"Hope Springs". Ett lågmält relationsdrama med en del humoristiska inslag om ett par med ett äktenskap som efter 31 år gått i stå och består av rutiner där den ena dagen är den andra lik. Detsamma gäller nätterna som tillbringas i skilda sovrum.  I ett försök att hitta tillbaka till varandra åker de till Hope Springs på en  veckoslutskurs i parterapi. Till filmen avnjöts desserten. En av D skapad Pannacotta med jordgubbar som dock inte kom med på bild.

Meryl Streep lyfter även denna film.

För varje dag som går så minskar snöns grepp om min utemiljö. Förhoppningsvis kan jag krypa ur mitt ide innan mars månad är till ända.

Snögubben krymper och taken blir alltmera snöfria.

Höst

Nu när hösten smyger sig på blir det härliga måltider i köket i stället för i växthuset. Det är inte längre den värme i växthuset som gör att tomater och annat mognar där utan somligt får tas in för att mogna och för att torkas. Det är en härlig tid vi går till mötes.

Läcker söndagmiddag: Torskrygg med Västerbottenpuré, stekta kantareller, rårörda lingon och pepparrotscreme.

 

Tomater intagna för att mogna, chilifrukter för att torka. Marinas olivolja finns förstås alltid till hands.

 

 

Trädgårdens skafferi

Vilken lyx det är att kunna hämta en korg med purfärska grönsaker och kryddor från egen trädgård. Vart efter jag blivit bortskämd med denna lyx så har jag allt svårare att äta vad som säljs i butik. Till smak och konsistens är butiks- och trädgårdsutbudet så olika så man tror  inte att det är samma sorts grönsaker. Dessutom är allt från trädgården garanterat obesprutat. De många grönsaksrätterna vi äter i dessa tider förhöjs genom riklig användning av Marinas olivolja. 


Basilika, tomater och paprika från växthuset idag.

Dagens skörd av hari cot verts.



Dagens skörd av persilja.

Olivoljebranschen är snårig

Som de flesta branscher som omsätter mycket pengar så är även olivoljebranschen utsatt för lycksökare och bluffmakare. När jag läser denna artikel så är jag än mera nöjd med att köpa min olivolja direkt från olivbonden på Kreta, Marinas olivolja (se bild ovan). Har du inte ännu provat den så rekommenderar jag en titt på hennes hemsida där du närmare kan se hur du ska förfara för att få en beställning levererad hem.

Tapaskväll

Igår var Sara på besök och vi firade att vi snart är grannar då hon köpt ett hus bara 3 km från vårt. Vi började förstås med att skåla i "skumpa". Till den hade D gjort ett utomordentligt gott tilltugg. Mandlar rostade i olivolja och sedan beströdda med flingsalt. D använde förstås Marinas olivolja som numera är en ingrediens i de flesta rätter som lagas på Getingstorp. Har du inte redan köpt denna olivolja så rekommenderar jag ett besök på hemsidan där du enkelt beställer denna milda njutning för hemleverans.


Efter att ha skålat i skumpa blev det tapas för hela slanten. D och S gjorde 3 tapasrätter vardera och jag såg under tiden till att hålla fyr i vedspisen.

Utsökt olivolja från Kreta

Provade igår Marinas olivolja för första gången.Hade den i en blandsallad från den egna trädgården med flingsalt. Olivoljan var utsökt. Vacker i färgen, smakrik men ändå mild och lätt. Inte så oljig om man nu kan säga så om olivolja. Kunde konstatera att det är skillnad på olivolja och olivolja.Fortsättningsvis köper jag min olivolja från Kreta.

Olivolja från Kreta

Igår fick vi den första leveransen av Marinas olivolja från Kreta. Upptappad i vacker plåtdunk som du ser på bilden ovan. Ser med spänning och förväntan fram emot att få smaka den.

Oliverna är handplockade med plockarspön på Viannos bergssluttningar på södra Kreta. Närmare genuin olivolja går inte att komma. Det känns smått högtidligt att vara en av de första beställarna av denna läckerhet. Lång bort men ändå närodlat känns det som.

"Världens bästa olivolja"

Du som läser min blogg har väl inte undgått att jag är en stor Greklandsälskare. Det har bl. a. lett till att jag har bloggvänner i Grekland. Svenskar som bor i Grekland. En av dessa är olivbonden Marina.Hon har nu börjat saluföra sin olivolja via sin hemsida marinasolivolja. Jag gjorde idag min första beställning.Gör det du oxå.