Den tredje torsdagen i augusti

I fjol blev det Röda Ulven. Vi får se vad det
blir på lördag.

Rubriken syftar på att det till 1998 var lagstadgat att surströmming inte fick börja säljas förrän den tredje torsdagen i augusti. 
Men, tiderna förändras och från 1999 så är det inte längre så eftersom det inte längre finns något livsmedelshygieniskt motiv för en sådan bestämmelse. Strömmingen blir lekmogen vid olika tider längs Norrlandskusten och inläggningen blir därför klar vid olika tider.

Så härligt var det dukat i växthuset i fjol.

Det här med surströmmingspremiär lever dock kvar, så även hos mig. I år skjuter jag dock två dagar på intagandet av denna delikatess. På lördag kommer surströmming att stå på bordet i växthuset på Getingstorp. D som solidariskt provat surströmming några gånger med mig avstår numera och i år blir det kräftor för hennes del. Jag återkommer med en rapport från lördagens högtidsstund.