Vilken lyx!

Växtkraft är inget ord som naturligt sammankopplas med den intensiva värme vi nu har. Snarare bidrar den till motsatsen, men somligt i vår trädgård trotsar värmen och växer som aldrig förr. Hos oss är det tomaterna som i år uppvisar den starkaste växtkraften.Varje dag kan D plocka in en ansenlig skörd. Det vi inte äter upp fryser hon in i påsar och kan plocka fram närhelst tomater kan behövas i köket under det närmaste året. Vilken lyx!

Ljuvliga tomater kan D plocka varje dag i veckan.

Både vackra och välsmakande.

Lök växer oxå bra, även vitlöken som D inte satte som vanligt i november utan först i våras. Vi kommer att ha både vitlök och rödlök som täcker vårt behov under det närmaste året. Vilken lyx!

Det blir härliga vitlöksflätor av dessa.

En vacker vitlökslåda med några år på nacken.

Lökkorgen i köket kommer att vara välfylld
under lång tid framåt.

Skördetider

Veckans trädgårdsbukett.

I helgen skördade D bl. a. vitlök och timjan som nu hänger i köket som du ser här nedan. Det är ren och skär njutning att hängande i köket se det som nyss växte ute i trädgården.

Timjan och vitlök direkt från trädgården.

Härligt med timjan till vinterns
ärtsoppa.

Årets behov av lök är oxå säkrat då D även skördat rödlök och silverlök.

Nyupptagen rödlök och silverlök..

på tork i växthuset.

Närodlat

D:s wigwam blir allt ståtligare.

                                                                                                                             

Vid den här tiden så består våra måltider till huvuddelen av vad som växer i trädgården. Förutom att det smakar gott, helt annorlunda och mera än det som köps i matvaruaffären så är det en speciell känsla att veta vad som ligger på tallriken. Aldrig behöver jag fundera över under vilka förhållanden det odlats och skördats, hur lång tid det är sedan det skördades eller vilka tillsatser det innehåller. Jag kan bara äta och njuta.

D och Sigge ute på skörderunda.

Kanske funderar D på vad hon ska
laga till lunch.

Det blev en omelett på Bergaägg, parmesan och
från trädgården;  morötter, broccoli, chili, vitlök,
silverlök, sockerärter och persilja.
Bättre blir det inte. 

Fortsatta förberedelser

Nelson älskar att vara med ute i trädgården och ligga och slappa på gräsmattan och se vad matte har för sig. Synd bara att inte  Sigge får vara ute ännu då han oxå är en älskare av trädgårdsdagar med matte.

Idag fortsätter D med att natta trädgården.  Bl. a. ska poolen stängas för säsongen. Då detta är D:s område så har jag inte koll på allt som behöver göras inför stängning. Jag vet dock att det här med pool utomhus kräver oerhört mycket arbete för oerhört lite badande.

Idag inleds  oxå nästa trädgårdssäsong då D ska plantera  vitlök i en av drivbänkarna.

Nelson i "sitt rike". Vad gör han tro?

Jo, tuggar på ett märgben som matte 
köpt till honom.

Sånt kräver koncentration.

Total koncentration.

Sigge får t v vara inne och drömma om
härliga trädgårdsdagar.

Det var en underbar höstdag igår.

Sallad och persilja finns fortfarande.

Liksom gräslök,  purjolök och mera sallad.

Tegelmuren är nu skyddad med taktegel inför vintern.
Kan det vara så att jag behöver klippa gräset en gång till?

Ja, det ser så ut. Jag som trodde att 
säsongsfinalen var i söndags.

Skördetider

Nu är det skördetider och trädgårdssäsongen går mot sitt slut. I söndags när det var strålande väder så passade vi på att grilla och att äta middagen i växthuset. Kanske var det årets sista grillning. Det gäller att ta vara på tillfällena.

Grillen på uppvärmning.

Gambas och spett med vit gurka och tomater.

Till det ris, tabbouleh och en god örtsås.

Persilja är en personlig favorit. . Här krusbladig.

Och här slätbladig.

Det blir gott om rödlök och vitlök.

Den korgen tar jag gärna.

De tomater som inte hunnit med
får mogna inomhus.

Guldkorn eller godis

Kärt barn har många namn. Guldkorn eller godis  kallar jag allt som på något sätt är sprunget ur vår trädgård. Här nedan ser du några exempel från gårdagen.

Det är en speciell känsla att veta att det som står på bordet är odlat och förädlat av oss själva. Ja, av D för att vara exakt.

Bondbönor är nya för i år i vår trädgård.

D:s plommonmarmelad passar förträffligt till goda ostar.

Etiketterna på plats.

Den här gruppen har stått sig i två veckor,
men så sköter D sina växter väl oxå.

Igår bjöd D på fisk- och skaldjurssoppa med
vitlöksbröd. Självklart kommer några
ingredienser från trädgården.
Purjolök och vitlök t ex.

Trädgårdssäsong

Nu är den på gång. Trädgårdssäsongen alltså. Idag när jag tittade ut genom mitt fönster så hittade jag D vid sitt planteringsbord i full färd med att plantera om sina pelargoner. Hon ropade till mig  att hon sett knoppar på de första vitlökarna liksom knoppen på en sparris.  I början av mars. Visst är väl det fantastiskt.

Där borta i soldiset är D i full gång med omplantering.

Odlingssäsongen kommer allt närmare

Du som läser min blogg vet att D odlar mycket och håller en fantastisk trädgård vid liv. Igår  köpte hon det mesta av årets frön inför kommande odlingssäsong. Allt detta får jag sedan ta del av under hela året. Då förstår du, kanske,  att jag tycker att det är en njutning att bara ta ett foto av fröpåsarna som du ser här nedan. Jag är så involverad i och intresserad av odlandet så jag upptäcker direkt om något av basutbudet fattas. Vad som fattades? Purjolök, men den kompletteringsköper D nästa gång hon veckohandlar. Purjolök är en av de grödor som alltid växer bra, som går utmärkt att frysa in och som vi därför har året runt. Vitlöken är redan i jorden. Den satte D som vanligt i en av drivbänkarna i oktober. Apropå lök, gräslökstuvan den står kvar år efter år efter år.

"Dagens skörd" om man så vill säga.

Nya läckerheter

Du, som återkommande läser min blogg,  vet att jag är en mycket bortskämd man. På helgerna når denna bortskämdhet sin peak. Då undfägnas jag de mest fantastiska måltider. Måltider som är sensationer både i smak och utseende, en fröjd för både gom och öga. Ofta sånt jag aldrig tidigare hört talas om. Igår var det dags igen!
Då bjöds jag på paneer med sesamfrön och gräddig spenat ( du hittar receptet på sid. 17). Vad är då detta? Ja, det ser du här nedan.  Den här rätten är helt underbar. Prova du oxå.

Jag hade förr en aversion mot indisk mat. Motstånd mot främmande mat bygger oftast på missförstånd och generaliseringar. När det gäller indisk mat så hade jag länge en föreställning att den alltid innehöll curry. Inte  min favoritkrydda. Mitt motstånd mot mat med mycket curry härrör från min barndom. Då bjöds vi ofta på söndagmiddag hos en faster . Det var oftast höns och curry och det lärde jag mig aldrig tycka om. Upplevelser i barndomen sätter spår som tar tid att sudda ut.

Spenat, nyss intagen från trädgården, på väg att bli
"gräddig spenat".

Egentillverkad paneer. Indisk färskost som är enkel att göra ,
men kräver planering och tid.

Den färdiga rätten ser enkel ut, men smakar ljuvligt.

Fredagens middag: Rödbetspaj
med fetaost.

Härligt krispig sallad direkt från trädgården.
Ringla lite Worcestershiresås och strö sesamfrön över
så får du lite extra piff.












Ny växtsäsong på gång

D har förutom höststädning av trädgården oxå påbörjat förberedelser inför nästa säsong. Det är härligt hoppingivande att redan nu se nästa sommar i ögonvrån. 

Drivbänkarna ska både tömmas och förberedas
för nästa säsong.

Här planterar D vitlök. I fjol var första året
och årets skörd blev riklig.

Söndagmiddag

Efter lördagens surströmming så var det igår dags för en något mindre doftande måltid i växthuset.
Det blev spaghetti pomodoro med egna tomater, egen vitlök och egen basilika. Smaklös Mozarellaost har jag ledsnat på så den får numera utgå ur recepten. 

Det är sällan D är först till bords.

 

Spaghetti pomodoro med egna
tomater, egen vitlök och basilika.

 

Chili och paprika tävlar om färgprakten.