"Skörda" i november

När höst och vinter kommer så uppskattar jag än mera allt vad vår trädgård bjuder. Bjuder kanske inte är rätt uttryckt. Det bör stå " allt som D odlat och skördat". 

För att tala ekonomispråk så kan med rätta påstås att fröer och plantor är väl investerat "kapital" som med tillskott av engagemang, omsorg och kärlek ger maximal avkastning. Det här inlägget skulle lika gärna kunnat ha rubriken "en tribut till trädgården". Eller kanske ännu hellre "en tribut till D och trädgården". Du förstår vad jag menar, eller hur.

I "tomatlådan" i köket mognar de senast
skördade tomaterna. Egenodlade
färska tomater i november. De Du!

Mera egenodlat som sedan en tid lagras i
frys och jordkällare.

Nu händer det saker

Nu, när åtminstone lite värme behagar besöka oss, så börjar det hända saker i drivbänkar och växthus. Det är en sann njutning när den här tiden inträder och jag vet att vi snart har egenodlade kryddor och grönsaker för resten av sommaren. Ja, somligt för hela det kommande året. Allt garanterat tillsatsfritt. Ett litet axplock idag, du får se mera senare.

Lite mindre inne i växthuset i år.

Basilika t v , 2 olika chili t h.

Härliga gurkor på gång.

Läcker persilja.

I förgrunden physalis, där bakom basilika.

Mycket mumsigt och nyttigt där på andra sidan muren.

Höst, men ändå sommar

När hösten kommer så kan sommaren ändå hållas vid liv genom måltiderna som hos oss alltid innehåller något från den egna trädgården.

 

 

Från växthus till ugn.

 

Soppor hör hösten till.

 

ugnstorkade tomater från egen tomatskörd.

 

Gott att plocka fram i vintermörkret.

 

Trädgårdsgodis.

Purjolök i massor.

chili på tork.

 

Ännu en höstsoppa av
trädgårdsgodis.


 

Grillkväll

Trots det ostadiga vädret igår så vågade vi oss på att grilla.  Det gäller att ta vara på alla tillfällen som ges. Det blev marinerade scampi och wokade grönsaker. Alla grönsaker från den egna trädgården.

Grilldags.

Wokade grönsaker.

D sköter som vanligt grillningen.

Nelson och jag sitter bredvid och tittar på.

Söndagmiddag i växthuset:
Marinerade scampi och wokade grönsaker.
 



Trädgårdens skafferi

Vilken lyx det är att kunna hämta en korg med purfärska grönsaker och kryddor från egen trädgård. Vart efter jag blivit bortskämd med denna lyx så har jag allt svårare att äta vad som säljs i butik. Till smak och konsistens är butiks- och trädgårdsutbudet så olika så man tror  inte att det är samma sorts grönsaker. Dessutom är allt från trädgården garanterat obesprutat. De många grönsaksrätterna vi äter i dessa tider förhöjs genom riklig användning av Marinas olivolja. 


Basilika, tomater och paprika från växthuset idag.

Dagens skörd av hari cot verts.



Dagens skörd av persilja.

Odlingsbilder

Här kommer mera bilder från de senaste veckornas odlingsupptakt.

Midsommarpotatis.

"Salladsbanken".

Passiv medverkan av Nelson.

"Växtkraft".

Här kommer det att grönska.

Perfekt fordon för trädgårdstransporter.

Vitsippor.

D. ordnar självförsörjning av grönt.

Bara att skörda så småningom.

Trädgårdsgodis

Här har vi hyllan för några av årets nyheter. Inkokta plommon i Calvados och i Cognac. Tänk så läckert till D:s hemgjorda glass. Dessutom en vackert röd jordgubbslikör.
Så här fräscha grönsaker hittar du inte i grönsaksdisken på ICA eller Coop. För att inte tala om smaken. Mmmmm.
Av skördade grönsaker blir det förstås grekisk sallad i växthuset.
Mynta och citronmeliss som ska få hänga på tork och sedan bli ljuvligt välsmakande té.

Grillkväll

cIgår blev det en lång härlig kväll i växthuset med god mat från grillen.
En god grillrätt behöver inte innehålla kött. Att grilla är ingen syssla för mig som enarmad så som vanligt är det D som sköter den sysslan. Kharma håller sig som alltid i närheten av gammelmatte. Lilla Ville och Nelson är förstås oxå med i växthuset. Nelson i sin favoritposition.Ville och matte S noterar att årets första dillomgång på Getingstorp växer dåligt.

Spännande helgmåltider

I fredags sade D att hon skulle bjuda mig på en ny spännande rätt, frasig haj. Gissa om jag blev nyfiken. Haj, är det möjligt? Ja, förklaringen kom när rätten skulle serveras. Nog var det en frasig haj alltid, fylld med bl. a. ärtor och en mix av havets läckerheter. Smakade utsökt och fyllningen kan ju varieras utifrån tycke och smak.På lördag var det dags för en rätt från Marocko. En gryta bestående av bl. a. sju olika sorters rot- och grönsaker. Serverades förstås med couscous.Inte en festrätt kanske men en mycket god vardagsgryta. Så nyttig dessutom.Idag, söndag, hade vi planerat att grilla och äta ute för första gången i år. Vädrets makter stod oss dock inte bi så det blev så att D grillade grekiska färsbiffar och sedan intog vi måltiden inomhus. Nelson var förstås med matte som sällskap och med så kylig grillpremiär så behövde D värma sig med glögg. Titta här:grekiska färsbiffar,en ljuvlig sallad och tzatziki därtill.Tycker du som jag att det är viktigt att en måltid är vacker att titta på likväl som god att äta?När vi njuter vår måltid inomhus så ser vi förstås också till så att våra skogens vänner har nåt ätbart ute i trädgårdsrestaurangen.