Lite grekiskt

Att jag är torsk på Grekland har du som
läser min blogg säkert förstått.
Det vet även barnbarnen Erik och Alice
 som hade dessa med till mig från Greklandsresan.

Ouzo är en perfekt inledning
på en grekisk måltid.

I fredags hade vi anledning att fira. Det blev då en grekisk middag. Inte konstigt då jag älskar det enkla grekiska köket. Jag påmindes då oxå om att det i torsdags var Fetaostens dag. Den 15 oktober 2007 beslutade EU att Grekland har ensamrätt på namnet Feta, vilket innebär att all ost som numera heter Feta är från Grekland. 

Denna grekiska rätt á la D bjöds jag i fredags.
Rätten föregicks av en ouzo och
till maten blev det grekiskt rödvin.

SUB (Skyddad Ursprungsbeteckning) eller på engelska P.D.O. (Protected Designation of Orgin) innebär att ost som bär namnet Feta måste vara producerad och packad i Grekland och framställd i enlighet med det traditionella receptet.Fetaost är en av världens äldsta ostar och numera firas alltså Fetaostens dag den 15 oktober varje år.

Detta är Systembolagets hela utbud av grekiskt rödvin.

Höstfavorit

En Fasolada kan med fördel avnjutas i en
något kantstött soppskål av lergods. En
fläkt av antikens Grekland.

Nu när hösten kommit så smakar en mustig och rykande het soppa utsökt en fredagkväll. En mustig soppa och ett robust rödvin. Igår kväll lagade D en av mina favoritsoppor. En grekisk bönsoppa som heter Fasolada. Som ofta med  rätter med många ingredienser så kan man lägga till och dra ifrån i receptet efter  tycke och smak. Tex använde D elefantbönor i stället för vanliga vita bönor. Detta förlänger koktiden med c:a en halvtimme.  Eftersom vi fortfarande har färska kryddor i trädgården så utökades receptet med oregano och persilja.

Fasoladan fick igår sällskap av en portugisisk nyhet på Systembolaget. Ett i sammanhanget passande  rödvin vid namn Messias. De trivdes utmärkt i varandras sällskap. Och vi i deras.

Söndagmiddag

Sommarmåltiderna intar vi oftast i växthuset. Så var också gårdagens middag planerad, men p g a ett regnoväder så fick måltiden intas inomhus. Det smakade utsökt som vanligt. En riktigt fräsch salladsmix som jag inte tidigare undfägnats.

 

Härlig sallad med melon och fetaost. Mums!

Ljuspunkter i november

Just nu är vi begåvade med ett synnerligen nyckfullt novemberväder. Jag hoppas att de prognoser om en varm vinter som börjat spridas håller vad de lovar. Jag gillar varma vintrar. Sigge oxå, eftersom han gärna vill ta en runda på tomten varje förmiddag utan att frysa om tassarna.

Fakés, grekisk linssoppa. En enkel och utsökt god söndagmiddag. Receptet har jag hittat hos evaiaten.

Till dessert fick jag njuta av friterad camembert med varm hjortronsylt och persilja.

En solig novembermåndag, inramad av sommarpool och fåglarnas vinterservering.

Välsmakande ytterligheter

Igår bjöd D på en nykomponerad sallad i växthuset. Förutom ytterligheterna salami och jordgubbar innehöll den kikärter, fetaost och avocado. Allt vilande på en bädd av nyplockad sallad som nyss sköljts av ett svalkande sommarregn.