Dagens lunch

Regn och rusk idag så därför blir det måltider inomhus. Dagens lunch, en enkel spottsoppa enligt följande recept:

• 1 liter körsbär
• 1 liter vatten
• 1 dl socker
• 1 msk potatismjöl
• vaniljstång el vaniljsocker

Koka upp vatten och socker. Lägg i körsbären och vaniljstång/vaniljsocker och låt sjuda tills bären mjuknat. Blanda potatismjöl med lite kallt vatten och red soppan genom att ta av den från värmen, häll ned redningen i en tunn stråle och samtidigt rör ordentligt. Ställ sedan kastrullen på den varma plattan och låt den koka upp men ta bort den igen så snart bubblorna syns. Låt svalna.
Servera gärna med en knäckemacka med lagrad ost och heminlagd gurka.
.