Dagens lunch

Regn och rusk idag så därför blir det måltider inomhus. Dagens lunch, en enkel spottsoppa enligt följande recept:

• 1 liter körsbär
• 1 liter vatten
• 1 dl socker
• 1 msk potatismjöl
• vaniljstång el vaniljsocker

Koka upp vatten och socker. Lägg i körsbären och vaniljstång/vaniljsocker och låt sjuda tills bären mjuknat. Blanda potatismjöl med lite kallt vatten och red soppan genom att ta av den från värmen, häll ned redningen i en tunn stråle och samtidigt rör ordentligt. Ställ sedan kastrullen på den varma plattan och låt den koka upp men ta bort den igen så snart bubblorna syns. Låt svalna.
Servera gärna med en knäckemacka med lagrad ost och heminlagd gurka.
.

Spännande Pingstmat

Här är några av de rätter D undfägnat mig med under Pingsthelgen. Att njuta av god mat tar sin tid så därför har bloggandet fått stå tillbaka i helgen. Har ännu inte gjort alla inställningar på den nya kameran så därför inga bilder.

- Körsbärssallad.
ruccola
färska körsbär
fetaost
salta mandlar
dressing

- Oregano o limemarinerat grillat lammspett med kyld tomatsallad.
lammstek
lime
oregano
tomater
basilika

- Sparris o potatissallad med myntayoughurt.
färskpotatis
grön sparris
grekisk youghurt

- Melon med youghurt, honung, pistagenötter.

- Osttårta
Saint Agur, Mascarpone, danskt rågbröd, fikonmarmelad, färska fikon, philadelphiaost, gröna vindruvor.

- Hembakt grekiskt lantbröd.

- Hemgjord jordgubbsglass.