För första gången på evigheter så hade fiskbilen fjällröding i sitt utbud. Medveten om att detta är min absoluta favoritfisk så köpte Darlingen en sådan. Ackompanjerad av ett utsökt Chardonnayvin så blev det en synnerligen njutbar fredagmiddag. Vad beror det på att den fjällröding jag pimpelfiskade, ofta i Stora Blåsjön och Jormvattnet, i min ungdom var mycket rödare i köttet än den som finns att köpa idag?
