Kräftor

Igår kväll hade vi kräftskiva med barn och barnbarn. Till skillnad från i fjol så åt även jag kräftor denna gång. Jag brukar föredra surströmming före kräftor. Men Alice hade klargjort för mig att hon inte ville sitta bredvid mig igen om jag äter surströmming. Då var valet enkelt. Det är klart att jag ville ha Alice som min bordsdam. Därför fick det bli kräftor även för mig. Eller rättare sagt kräftstjärtar eftersom det inte är gångbart att skala kräftor när man som jag är "enarmad".

Förutom kräftor så bjöds potatissallad med ingredienser enbart från egen trädgård, Västerbottenpaj, smakrika ostar och av D nybakat bröd. Allt detta nedsköljt med dryck efter eget önskemål. Vilket t ex för min del innebar  Estrella Damm öl, Skåne Akvavit och OP Anderson Aquavit.Som dessert blev det förstås hemgjord glass.

Ett uppskattat nytt inslag var det godisregn D och jag arrangerade. Mystiken kring detta lyckades vi behålla så nu har Erik och Alice nåt att fundera på inför kommande familjefester. Alice klargjorde dock att hon nästa gång ville att det skulle ösregna.

Det blev en härlig kväll tillsammans.

Alla på plats och festen kan börja. Nelson gladdes åt
att Sara och Per hade lilla Sally  med.

Skål och välkomna!

D hade dukat i växthuset.



Planteringsbordet fick tjäna som serveringsbord.



Dryckesbordet.

Dukat för att förenkla efterarbetet.



Kräftorna ligger förföriskt och väntar.




Erik och pappa Marcus tar för sig av godsakerna









Alice fick en lektion i kräftätandets konst.

Kräftor och surströmming

 Igår kväll gick årets familjekräftskiva av stapeln. Jag var i vanlig ordning ensam som åt surströmming. M var  modig nog att göra sig en surströmmingsklämma, men åt bara upp halva. Han säger att han börjat en försiktig tillvänjning så vi får väl se vad han vågar sig på nästa år.
Kallax surströmming som fått dåligt omdöme i ett test var inte alls så dålig som testet sade. Smak, doft och utseende var helt ok, möjligen hade den kunnat vara något fastare i köttet.  Sedan fanns alla tillbehör att tillgå. Egenodlad mandelpotatis, hårt och mjukt tunnbröd, Västerbottenost, kryddost, lök, gräddfil, öl och snaps. Utöver det en läcker sallad med haloumi och en ljuvlig Västerbottenpaj. Som dessert bjöds en konstrasterande chokladmousse.

Barnbarnen var inte helt förtjusta i surströmmingsdoften men kunde bortse från doften när Farmor fixat köttbullekorvspett till dom.  Det illustrerade sånghäftet som jag gjort lockade dessutom  till många skratt. När dom som avslutning fick färgpennor att fritt rita på papperduken med så var lyckan gjord.

Det småregnade hela kvällen , men vad gjorde det när vi kunde sitta i växthuset, skyddade mot både regn och blåst.  Alla var mätta och nöjda när kvällen avslutades och jag mår dessutom alldeles utmärkt så här dagen efter.


Härligt välkomnande har D dukat bordet.

Lite utsmyckning hör förstås kräftskivan till.

Det blev en ljuslykta i äppelträdet oxå.

Mysigt och ombonat  njuter vi av alla läckerheter.

Surströmming. Mums !

Igår kväll var det dags för en av årets kulinariska höjdpunkter, surströmming. Det blev Kallax fileer. Utsökt smak och lagom fast och fin i köttet. Det är tillåtet för mig att ta filégenvägen eftersom jag numera bara har en fungerande hand. Med tillbehören tunnbröd, lagrad ost, lök, mandelpotatis, öl och egentillverkad dillsnaps åtföljt av kaffe, calvados och Budapestbakelse så blev måltiden fulländad. Allt avnjöts förstås i det nybyggda växthuset så kvällens regn blev enbart stämningshöjande. Ja, jag var ensam om att äta surströmming. Darlingen har återgått till sill efter att något år ha sympatiätit med mig. Det är väl så att för att uppskatta surströmming så ska man vara uppväxt med denna delikatess.

Tyvärr inga bilder eftersom vi först idag har iordningställt vår nyinköpta digitalkamera. Köpet har föregåtts av en noggrann genomgång av utbudet på internet. Det blir aldrig felköp med dessa förberedelser. Kameran är idag genomgången och de första korten är tagna. Det blev Buddha, Nelson och jag som fick agera premiärfotomodeller. Utsökt bildkvalitet.