Det svänger i branschen - akut smörbrist

Lightprodukternas gyllene år är förbi nu när vi konsumenter väljer fetare mejerivaror. Det är inte längre syndigt att steka i smör och inte förenat med livsfara att äta feta produkter. Det är smått skrämmande hur opinioner styr och hur vi människor snabbt anpassar oss, och inte minst, hur forskningsresultaten avlöser varandra. Det som är livsfarligt ena dagen är rena hälsokuren nästa.

Jo då, jag tillhörde själv skaran som svalde lightprodukternas lov men valde för ett antal år sedan att återgå till fetare produkter, som t ex smör. Mycket beroende på att allt blir godare om jag använder smör i matlagning. Nej, jag har inte gått upp i vikt och jag mår bättre.
Den uppkomna situationen är väl oxå en väckarklocka för politikerna att satsa mera på en levande landsbygd då det förstås är avgörande att det finns mjölkbönder i tillräckligt antal för att kunna producera mejeriprodukter. Kor inne i kungliga huvudstaden vill ni väl inte ha.

Utsökt fredagmiddag

Igår hade D planerat att bjuda på röding. Tyvärr så kunde inte Fiskbilen leverera det igår. I stället blev det gös . Gös med brynt smör , selleripuré,gurkkulor och färskriven pepparrot. Till det ett torrt, friskt&fruktigt vitt vin. En utsökt fredagmiddag med andra ord.