Vintermåltid

I morse vaknade jag till en ljuvlig vintersol.

Med vintern följer en omläggning i vår mathållning. Gärna mustiga, heta grytor och liknande när den första snön anlänt. Igår bjöd D på en typisk vinterrätt, en mustig gulasch med potatis och apelsinmajonnäs.

Gårdagens gulasch.

En perfekt uppvärmning inför VM-kvalmatchen Frankrike- Sverige, 2-1. Så surt att Sverige förlorade då de gjorde en mycket bra match. Det var länge sedan jag såg Sverige spela så bra. Det mesta fungerade så bra att Sverige t o m dominerade  delar av matchen. Tyvärr fattades den där avgörande förmågan att sätta chanserna som det inte ges så många i dagens fotboll och ännu en gång besannades klyschan att ett lag är som sårbarast när man gjort mål; 0-1 i 54:e, 1-1 i 58:e och 2-1 i 65:e.

Förlusten till trots så smög sig ändå lite framtidshopp in.

Köket - "husets hjärta"

Vid den här tiden på året är aktivitetsnivån extra hög i köket. Mycket från trädgården återstår att tas om hand och bli till ljuvliga ingredienser i kommande vintermåltider. Samma gäller svampen från mattes skogspromenader med Nelson. Brödbak blir det oxå tid till. D sköter förstås göromålen medan Nelson, Sigge och jag är intresserade åskådare.





Nelson och Sigge, delvis skymd av purjolöken,  ser till att vara nära matte.


 

Purjolök och morötter väntar på infrysning, dagens svampskörd väntar på att torkas och nybakade baquetter kommer att smaka gott till kvällens osttallrik.



Ett myggfönster, D:s fiffiga lösning för att torka svamp.