Nya maträtter

D lagar ju alltid spännande och nyskapande mat och allt hinner jag förstås inte dokumentera och omgående visa här på bloggen. Men, någon bild brukar jag försöka ta när det hamnat nått nytt och tidigare okänt på bordet. Två exempel här nedan. Det härligaste med måltiderna just nu är att nästan allt på tallriken kommer från vår egen trädgård.



Sallad med rödbetor, hallon och brynt limesmör. Dessutom med ingredienser som grönmögelost, rostad mandel och mangold. En av de läckraste sallader jag ätit på mången dag. Vår egen hallonskörd uteblir tyvärr i år, men det fick bli skogshallon i stället.

Så här såg den läckra salladen ut.

Som bekant får vi en riklig skörd av olika sorters kål tack vare D:s sinnrika kåltunnel.  Det har inneburit att jag fått till uppgift att hitta olika recept där kål ingår. Ett sådant använde sig D av i söndags då det i växthuset serverades stekt torsk med krämig spetskål. Nyupptagen potatis därtill förstås. Rocket denna gång.

En av många goda kålvarianter jag provat
på senare tid.

Inte bara missväxt

Igår skrev jag om växtlighet som i år inte kommer att glädja oss som vanligt. Vad passar då bättre än att idag lyfta fram några exempel på det som i sommar behagar oss.

Vackra pelargoner står att finna
lite här och där.

Som sagt, lite här och där.

En sommarbukett på köksbordet.

Lavendeln längs jordkällarens tak strålar just nu.

Här växer potatis och rabarber bra, men
krusbär och vinbär blir det intet av i år.

Jämte kåltunneln, växer potatis, silverlök, rödlök, 
purjolök, morötter, sojabönor, rosésallad, ruccola, 
sockerärtor och palsternacka. 

Härliga morötter.

Vid gäststugans gavel finns dill, mangold 
och jordgubbar.

Kål, kål, kål

D:s kåltunnel innehåller savoykål, spetskål 
och broccoli.

När du ser D:s kåltunnel här ovan så förstår du att olika sorters kål är en vanligt förekommande ingrediens i våra måltider just nu. Som t ex igår som du ser här nedan. Utsökt gott. Och nyttigt dessutom.

Stekt torsk med basilikaslungad 
savoykål.