Surströmmingspremiär

En utmärkt årgång från mina barndomstrakter.

Igår var det så äntligen dags för surströmmingspremiär. I år blev det Röda Ulven. Den smakade utmärkt med en perfekt sälta och lagom fast i köttet. En bra årgång med andra ord. Som alltid numera så blir det filéer för mig eftersom jag är "enarmad" och inte själv kan bena ur den.
Mandelpotatis, tunnbröd och en väl lagrad brännvinsost fanns oxå på bordet liksom rödlök och gräddfil. Allt detta goda nedsköljt med öl och snaps, Bröndums i år. 

När D öppnat burken på huggkubben borta vid vedboden så tog det bara sekunder innan väldoften spridit sig till mig inne i växthuset.

Efter burköppnandet så tog D sin hand ifrån den ångermanländska delikatessen och avnjöt i stället färsk krabba. Liksom vid familjekräftskivan häromveckan så öppnade sig himlen när vi satt oss till bords och vårt högtidliga födointag ackompanjerades av ett smattrande regn mot växthusets tak. Ett rätt så mysigt sällskap tycker jag. 

Krabban på plats, men var är
surströmmingen?

Här kommer D med huvudnumret.

Snart så.

Så där, nu är det bara för mig att njuta.

Har du upptäckt nåt Greklandsinspirerat på bordet?

På gång på Getingstorp

Där inne blir det surströmming och krabba i morgon.

Alltid är det nåt roligt på gång här på Getingstorp. Idag är det dax för mig att klippa gräset igen. D var igår ute och körde med trimmer för att förbereda för mig. Eftersom regn utlovas några av de närmaste dagarna så är det så att säga "sista chansen" att klippa idag.

I morgon är det dags för nästa begivenhet. Då är det surströmmingspremiär, något som inte går mig förbi. Det är bara jag i familjen som äter denna delikatess så i morgon blir det surströmming med vederbörliga tillbehör för mig och krabba för D. Allt avnjuts i växthuset förstås.

Grattis till en plats i OS-finalen!

PS Vilken fantastisk insats av de svenska fotbollsdamerna igår när man i OS-semifinalen betvingade Brasilien inför 75.000 åskådare på Maracanã stadion. Sånt förtjänar respekt. Kan vi nu hoppas på att de tar kål på det tyska spöket och vinner även finalen?

Fest på Getingstorp

Igår hade D och jag en fest på två här hemma. Festen påkallad av att jag som gåva fått en exklusiv surströmming av en bloggvän. Det innebar att jag åt surströmming och D åt krabba.

D sympatitestade surströmming med mig några gånger för många år sedan, men blev inte helt såld på denna delikatess. Hon har inte ätit på de senaste 10-12 åren.  Det har blivit så att hon äter krabba, inlagd sill eller smörrebröd i stället så att det blir lite extra festligt för oss båda. Eftersom jag är "enarmad" så hjälper D mig med att öppna burken och att rensa strömmingen. Det, om något,  kan väl kallas kärlekshandlingar eller hur?

Hur smakade då denna unika strömming? Utsökt vill jag påstå. Distinkt, men ändå rund och behaglig smak. Den enda lilla plumpen i protokollet var att den var lite lös i köttet vilket gjorde den svår att rensa.

 Tack Katarina för denna årets sista surströmmingsmåltid. Nu är det bara att vänta till torsdagen den 18 augusti 2016 då det är premiärdags igen.

D festade på krabba.

Förberett för surströmming.

 D har gått utanför växthuset för att öppna burken.

Allt klart. Nu är det bara att hugga in. Tunnbrödet och 
kryddosten försvann visst i utkanten av bilden.

Så klart jag ser nöjd ut när det vankas
surströmming. Det behövdes fleecetröja då
kalla vindar rullade in.

Varierande måltidstema

I fredags var det dansk, i lördags fransk och igår marin touch på vår middag. Igår åt dessutom D och jag olika rätter. D åt krabba som är lite för pilligt för mig som "enarmad". Att äta krabba kräver två händer. Jag förlänades i stället en klassisk räkmacka. Utsökt gott det med.

Krabba och räkmacka.

"Husets vita" därtill.