Nyårssupéförberedelser

Kvällens nyårssupé
Förrätt: Potatisplättar med löjrom.
Varmrätt: Svartpepparstekt tonfisk på en bädd av spenat och ugnsbakad broccoli.
Dessert: Citron- och limesorbet med vaniljvarma hallon.
Tilltugg vid tolvslaget: Olivsnittar med lagrad ost.
Erik, 8 och Alice, 6 får var sin specialdesignad nyårstallrik med sånt de särskilt tycker om.

Inköp och övriga förberedelser har ombesörjts av D. Tillagningen kommer att skötas av herrarna Marcus, Per och Erik. Min egen roll blir i år mera som stöttande coach. Gubben börjar bli sliten, men jag vill ändå vara med.

Jag önskar dig ett trevligt nyårsfirande och ett Gott Nytt År!

Läcker tonfisk från saluhallen i Örebro.

Bas till desserten.

Som synes så dukade D redan igår kväll.
Med "lilla familjen" på plats blir vi 8 till bords.











Nyårssupén bestämd

Förrätt

Hummercocktail
Till denna ett mousserande och av oss oprövat mousserande vin från Frankrike Crémant Giersberger Brut. En gåva av en granne vid vårt Öppet Hus den andra advent. Alltid lika spännande att prova nyheter.

Varmrätt

Pepparstekt oxfilé med nobissås.

Till denna rätt ett tidigare oprövat rött vin från Australien, Brown Brothers Shiraz. Ännu en spännande nyhet.

Dessert

Hjortronparfait med exotiska frukter.

Till denna en mousserande gammal bekant från Italien, Asti Cinzano.

Tolvslaget

Skålas in med kvarvarande vin från förrätten. Det måste inte vara en ny kork som smäller vid tolvslaget eller.......