Nyårssupén i bild

Så här på årets andra dag blir det en kort återblick på nyårssupén. Marcus, Per och Erik gjorde ett utmärkt jobb och bjöd på idel läckerheter som du ser på bild här nedan.

Barnens nyårstallrik hade Maria fixat.

 

Förrätt: Potatisplättar
med löjrom och lök.

 

Huvudrätt: Svartpepparstekt tonfisk på
en bädd av spenat och ugnsbakad broccoli.

 

Dessert:Citron- och limesorbet
med vaniljvarma hallon.

Nyårssupéförberedelser

Kvällens nyårssupé
Förrätt: Potatisplättar med löjrom.
Varmrätt: Svartpepparstekt tonfisk på en bädd av spenat och ugnsbakad broccoli.
Dessert: Citron- och limesorbet med vaniljvarma hallon.
Tilltugg vid tolvslaget: Olivsnittar med lagrad ost.
Erik, 8 och Alice, 6 får var sin specialdesignad nyårstallrik med sånt de särskilt tycker om.

Inköp och övriga förberedelser har ombesörjts av D. Tillagningen kommer att skötas av herrarna Marcus, Per och Erik. Min egen roll blir i år mera som stöttande coach. Gubben börjar bli sliten, men jag vill ändå vara med.

Jag önskar dig ett trevligt nyårsfirande och ett Gott Nytt År!

Läcker tonfisk från saluhallen i Örebro.

Bas till desserten.

Som synes så dukade D redan igår kväll.
Med "lilla familjen" på plats blir vi 8 till bords.











Nyårssupé 2009

Vi har i år valt att sprida ut nyårssupén över tid och började därför redan kl. 15.30 med förrätten som bestod av:
- löjrom, hackad röd lök, creme fraiche,en dillkvist, en itudelad toast,en citronklyfta och till detta ett utsökt Chablisvin, Chablis Saint Martin (nr 7143).

Efter förrätten gick Nelson och matte ut och tände marschaller. I år placerade på stenmuren runt tomten, på huggkubben vid vedtraven, på planteringsbordet vid växthuset. Varje marschall placerad i en snögrotta av halvcirkelform så att ljuset riktades in mot huset. Eftersom vi inte har några gäster i afton så vill vi rikta det välkomnande ljuset in mot oss själva. Det behöver inte vara fel att vara egoistisk ibland.

Kl. 19.30 var det dags för huvudrätten som bestod av:
- kalvfilé, rösti, choronsås. Denna underbara kombination åtföljd av ett förstklassigt Amaronevin, Capitel de'Roari Amarone (nr 12366), som vi förärats av kära vänner.

Kl. 21.00 dessert bestående av vit chokladmousse och blåbärsröra. Till det en Boulard Calvados Grand Solage ( nr 58).


Det är nu åldern börjar ta ut sin rätt så planerna för 12-slaget blir just bara planer som får avnjutas längre in på det nya året:
- getostbollar med punschindränkta russin som nedsköljs med en välsmakande Geisweiler Monopole Crémant de Bourgogne Brut (nr 7685). GOTT NYTT ÅR !