Ändrad mathållning

Nu när sommaren är passerad så förändras oxå vår mathållning. Fräscha sallader och lätta, smålyxiga sommarrätter är ett minne blott. Nu bjuds i stället mera husmanskostbetonade måltider. Dessutom har alla måltider flyttats inomhus. Fjärran är de sena kvällsmåltiderna under det gamla äppelträdet. Fortfarande är dock det mesta på tallriken från egen trädgård. Det är guld värt.

Egen potatis, egen persilja, egen lök, egna morötter, 
 D:s inlagda gurka och D:s hemgjorda gelé. Mums!

Spännande nyhet

Vår gurkskörd har varit synnerligen riklig i sommar. Jag älskar inlagd gurka så D har gjort ett antal olika inläggningar att njuta av i vinter. En nyhet för året är djungelgurka som vi oftast äter färsk i sallader, men naturligtvis har D oxå hittat på en egen inläggning av djungelgurka. Spännande.

Inlagd djungelgurka med vitlök, röd chili och gul chili.
Lika gott som vackert hoppas jag.

En korg kommer lastad

Lite då och då kommer D in med en korg full av godsaker från trädgården. Ett exempel ser du här.

En korg fylld med gurka, dillkronor
och basilika.

Gurka och dillkronor får göra sällskap i de olika gurkinläggningar som D gör och som förgyller mina måltider under vinterhalvåret. Jag älskar inlagd gurka.

Ramlösagurkan står sig i c:a tre månader.

Denna däremot hela vintern.

Närodlat

Dagens rubrik kan inte bli sannare. Nu är nämligen tiden kommen då D börjar skörda i trädgården. Igår var det dags för de första gurkorna att skördas. Av dessa gurkor blir det bl. a. en inläggning som jag älskar. En inläggning som jag minns från min barndom.

Gurkan blir inte färskare än så här.

 

 

Häri finns snart ljuvligt god inlagd gurka.
Rikligt med egenodlad persilja hör till.

Sommarlördag

Igår kändes det skönt att jag hade hunnit klippa gräset då gårdagens värme hade omöjliggjort för mig att sitta på gräsklipparen i 2½ timme. Jag fick nöja mig med att titta på när D rensade rabatter och skördade  spenat och dill. Det är en ljuvlig tid nu när nästan allt på tallriken kommer från den egna trädgården. Dessutom fryses mycket in för att njutas av under vinterhalvåret. Det är ett bra sätt att hålla sommaren levande året runt.

Skönt med nyklippta gräsmattor.

Skördedags där ute.

Glädjespridare.

Lördagmiddag: örtpuré, marinerad quornfilé,
sallad och D:s nyinlagda gurka.

Sigge sitter på bänken och väntar på att vi ska gå in för kvällen.