Pynt och traditioner

En sak som påtagligt förändrats med åren är allt pynt vi plockar fram vid helger som t e x Påsk. Vi har i alla fall  skurit ner på pyntandet högst påtagligt och det känns enbart bra.  Som du kan utläsa av gårdagens inlägg så har vi oxå frångått de traditionella maträtterna vid helger och i stället satsar vi på något nytt och spännande. Bevarandet av traditioner kan ju faktiskt stanna vid att man firar helgen, men behöver inte nödvändigtvis innebära att man grottar ner sig i samma mat, pynt och gardinbyten.  Dessutom, så mycket enklare det blir att avsluta när helgen är till ända. 

Den här hönsfamiljen får hänga med året runt.

Blommor i köket hör till.

Liksom en påminnelse i hallen.

En påskhälsning på uteplatsen jämte 
glasverandan hör oxå till.

Och en hälsning på trappan så klart.

Påskens måltider domineras förstås av gult.

Innovativ påskbuffé

Igår hade vi  barn och barnbarn på middag på Getingstorp. Det vankas ofta nyheter när D  bjuder till bords. Inte minst denna gång då det bjöds en påskbuffé som överraskade oss alla.  En buffé som innehöll  rätter som ingen av oss ens hört talas om. Fjärran från det traditionella påskbordet. Tre olika viner hade D valt till rätterna. Måltiden smakade utsökt och blev mycket uppskattad.

Dukat till påskmiddag. Finns det hjärterum så 
finns det stjärterum.

Detta var vad som bjöds: 
- Mozzarellastekta ägg.

Mozzarellastekta ägg.

- Färskost- och parmesancheesecake med syrlig krispsallad. 
Vin: Costalina GAVI, Italien.

      
- Bakad purjolök med stenbitsrom, smulat ägg, smörstekt levain, dill och crème fraiche. 

Vin: Villa Maria Sauvignon Blanc, Nya Zeeland

Cheesecake t v, purjolöksrätten t h. Skynket du skymtar 
under bänken är inte särskilt uppsatt för Påsken 
utan sitter där året runt

- Primörsallad med hyvlade betor, färska örter och krämig örtdressing.

Vin: Les Lauzeraies Tavel, Frankrike

Primörsallad.

Dessert
- Kokosbollsglass.

Kokosbollsglass med jordgubbar.

Gissa vem som får mest uppmärksamhet på familjeträffarna numera. Tjejen på bilderna här nedan så klart.

Liv undersöker påskbuffén.

Kul med eget påskägg.

Ägget innehöll bl. a. hårband
och hårspännen.

Tidens tand och vindens kraft

Pilstaketet bakom växthuset är snart ett minne blott.

Som jag skrev i mitt senaste inlägg så har blåsten tilltagit sedan skogen bakom huset avverkades. En sak som den tog med sig var  staketet bakom växthuset. En sektion blåste ned och när D kollade resten så kunde hon konstatera att tio år slitit rätt hårt på pilen så det blir helt enkelt till att byta ut hela staketet. Då till något som bättre står emot vind och tidens tand, men oxå smälter in med vad övrigt avskiljande vi skapat i trädgården. För oss är det viktigt att allt vi skapar harmonierar  så det tillåts inga flagranta stilbrott.
GLAD PÅSK!

Ett nytt  staket av den här typen blir det, 
men utan överliggare och X.

Utsikt vs blåst

Sedan skogen bakom vårt hus avverkades i fjol så har vi en fantastisk ny utsikt bort mot Kilsbergen. Ja, vi fick nåt annat på köpet oxå, nämligen en hiskeligt stark vind när det blåser från det hållet. Några gånger så har poolplåtar seglat iväg med vinden, men nu har vi lagt stenplattor på plåtarna så att dom ligger kvar. För övrigt så får vi tänka på att inte ha något löst ute i trädgården på baksidan som vinden kan ta med sig. Blåsten hade vi blivit varnade för så vi visste vad som komma skulle även om vinden ibland är kraftfullare än vi föreställt oss. Men, sammantaget så väger den nya utsikten över åt det positiva hållet.

Solnedgång över Kilsbergen en afton i april.

Favorit i repris

Igår bjöd D på smörrebröd till middag, en populär och återkommande rätt på Getingstorp.  Alltid lika spännande då D hela tiden skapar någon ny smörrebrödsvariant som jag inte testat förr. Smörrebröd lärde vi oss att älska under de år då vi ofta  reste iväg på en Köpenhamnsweekend.

Tre välsmakande smörrebröd, med öl och snaps för mig.

D valde denna gång att prova sherry till smörrebröden, 
en ny och riktigt lyckad kombination tyckte hon.

En nöjd och glad gubbe.

När man är en glad pensionär

Härförleden snubblade jag över den här krönikan.  En reaktion på att det på senare tid skrivits mycket om att dagens pensionärer är pigga, lever loppan och dricker massor med vin.  Känner jag igen mig? Nja, hyfsat pigg är jag. Att leva loppan är däremot inget som min tilltufsade lekamen tillåter. Dricker vin gör jag. Inte massor dock. 

För att få en bättre inblick i vinets värld så så har D och jag på ålderns höst börjat ägna oss åt vinprovning. De måltider där vi dricker vin till maten inleds numera alltid med att vi genomför en provning av vinet vi ska dricka. Både lärorikt och intressant.

Pensionär i provningstagen.

Vad kan det då bero på att det plötsligt blivit gångbart att skriva om pensionärers leverne. Är det månne omtanke om oss äldre eller tycks det möjligen att vi tär alltför mycket på de s k välfärdsresurserna? Ja, ja, för min del får det vara vilket som. Jag kommer att fortsätta mitt vällustiga leverne så länge jag hänger med.
Krönikan avslutas med följande visdomsord: "I vin finns det visdom, i vatten finns det bakterier". Sagt av Winston Churchill, en man som inte spottade i glaset, gärna puffade på en cigarr och gjorde en rätt bra samhällsinsats innan han trillade av pinn vid 91 års ålder.

Kärleksgåva

Igår fick jag en skål med tussilago av D att ha på mitt skrivbord. Hon hade plockat dom när hon och Osborne var ute på promenad. Härligt att få in lite vårkänsla. En kärleksgåva.

Kärleksgåvan.

Ljuspunkter

I väntan på att blommor tittar upp i trädgården så livar vi upp tillvaron med lite blomsterprakt inomhus.

Tulpaner på köksbordet skänker extra glans åt måltiderna.

Maffig tulpan.

Enkelt, men ändå vackert.

Det här med vårtecken

Jag dristade mig till att skriva om vårtecken redan i slutet på februari, här och här. Som vanligt var jag för tidigt ute vilket bevisas av  denna morgons bilder här nedan.

                            

Gårdagens utsikt var mycket mera hoppingivande.

                            

Växthussäsongen är ännu fjärran.

Mera vinprovning

Viner, glas och provningsprotokoll på plats.

Härförleden skrev jag ett inlägg om vinprovning. Då handlade det om röda viner. Nu har D och sonen oxå genomfört en bubbelprovning . Vad tyckte då D? Jo, att ett mousserande, Pongrácz, belade förstaplatsen och ett annat, Chapel Hill,  hamnade sist. Champagne, Cava och Prosecco hamnade däremellan. Muscat blev ingen favorit då hon inte tycker om söta viner.  Fortfarande tycker hon dock att det är intressant att på detta sätt mera grundligt bedöma de viner hon dricker. Det förhöjer upplevelsen.

En Champagne, en Cava, en Prosecco, 

en Muscat och två vita mousserande 

provades.

Jag har ännu inte provat dessa viner, men min erfarenhet säger mig att vi nog tycker rätt så lika. Vanliga vita mousserande är ofta ojämna, söta viner tycker jag inte alls om och Champagne har jag alltid tyckt varit övervärderad. De gånger jag provat champagne har jag blivit besviken. Kanske beroende på att förväntningarna varit för högt ställda eller så är Champagne helt enkelt inte "my cup of tea".

Ännu ett vårtecken

Ett säkert vårtecken. D har hängt ut tvätt
på tork för första gången i år.

Vårtecken

Att klimatet förändrats blir högst påtagligt då det är februari månad och min omgivning ser ut som på bilderna nedan. Visst är våren i annalkande även om aktuell prognos skvallrar om andra känslor redan nästa vecka. 

Något bakslag brukar komma. Jag kommer ihåg ymnigt snöfall från nån Valborgsmässoafton under mina studentår i Uppsala på 70-talet. Men, då var snöandet inte något jag ägnade mina tankar åt. Nej, det var bara att ta på sig fracken och fira som sig bör tills 1 maj randades. Sedan, i bästa fall, några timmars vila och därefter fortsatt firande. Våren var ju kommen.

Hoppingivande med snödroppar
på tomten.

Oj, så mycket längtan jag känner när jag ser detta.

Och energikickar får jag,

Vart än jag vänder blicken.

Min nya utsikt sedan skogen avverkades.

I fjol lät vi poolen ligga i träda, men i år
ska D "dra igång" den igen.

Dryckeskunskap

D:s son M är alltid begiven på att tillägna sig ny kunskap. Just nu är han i färd med att genomgå en distansutbildning i dryckeskunskap. I förra veckan så genomförde han en provning av sju sorters rödvin som  D fick hänga med på. Hon blev så biten av detta så i söndags genomförde D och jag en provning av fyra av dessa viner. Riktigt roligt var det. Att lära sig  grunderna för vinprovning kommer att skänka en ytterligare dimension till vår vinkonsumtion. För att inte tala om hur intressanta de av vin åtföljda måltiderna kommer att bli. 

"Kurslitteratur".

Dessa sju viner ingick i D:s och sonens provning.

Dessa fyra viner ingick i D:s och min provning.

En nöjd vinprovare.

Efter provningen bjöd D på en utsökt
egenkomponerad söndagmiddag.
Med vin så klart.

Alla hjärtans dag

På Alla hjärtans dag brukar vi alltid äta något lite festligare. Igår bjöd D på halstrad tonfisk (färsk) med chilimajonnäs. En fräsch, vacker och utsökt god rätt. Dagen till ära bjöds oxå en fräsch bärdessert. 

Färsk tonfisk är en absolut favorit.

Perfekt tillagad. Så läckert, så gott!

Nyhet

D:s nygjorda Aperol spritz-marmelad.

Jag har, som du säkert upptäckt, haft rätt sparsamt med inlägg under senare tid. Inte ens några inlägg av härliga måltider som D bjudit på. För det bjuder hon fortfarande på även om de inte dokumenterats så flitigt på sistone. Dagens inlägg har dock matanknytning. D gjorde nämligen en helt ny marmelad häromdagen, Aperol spritz- marmelad. Den smakade jag för första gången i morse. Mycket god blir betyget.

Tyvärr gick det inte att länka till receptet i Allt om Mat , men här kommer det om du vill testa :

Till 5 dl.

3 apelsiner

5 cl Aperol

10 cl prosecco eller vitt vin

300 g syltsocker

Gör så här

1. Skölj apelsinerna i ljummet vatten. Skala av yttersta skalet med potatisskalare. Strimla skalet mycket fint, mät till 1 dl. Pressa ut 2½ dl saft.

2. Blanda apelsinskal, apelsinsaft, Aperol och prosecco i en kastrull. Koka ihop c:a 5 min. Mät saft och skalblandningen till 3 dl.

3. Tillsätt syltsockret och koka under omrörning c:a 5 min. Häll upp i väl rengjorda burkar och låt kallna.

Solstrålen på nytt besök

I förrgår kom Liv på nytt besök och övernattade även denna gång. Alltid lika roligt och inspirerande att ha henne här. Något nytt måste så klart hittas på vid varje besök.  Sånt är mormor duktig på. Den här gången blev det bl. a. maskerad då hon botaniserade i mormors dressingroom.

Oj, så många färgstarka sjalar mormor har.

Alla måste provas.

Elegant med lån av Mormor.

Tack, inga flera bilder nu.

Howdy!

Osborne ville oxå vara med.

Testar mormors Primeboots
och ryggsäck och vill (kanske) 
inte vara med på bild.

Mormors pumps är lite svåra att gå i.

Mormor deltar oxå så klart.

Efter några timmars avbrott var det dags att
plocka fram de gamla resväskorna igen.

Resväskor modell ä fyllda med sjalar.