Veckans fisk

Som jag förutspådde så blev det ingen måltid utomhus eller i växthuset igår. Veckans fisk fick avnjutas i köket. Anpassningen till det som kommer efter sommaren har så sakteliga börjat.

Det blev t o m levande ljus till middagen.

Torskrygg med italienska smaker
och rostade potatishalvor. 
En utsökt fiskrätt. Både vacker och välsmakande.

Augusti som börjat så bra

Augusti har bjudit på många fina dagar och jag hade hoppats att det skulle fortsätta så, men idag blir jag bryskt påmind om det svajiga i den förhoppningen.

Idag blir det ingen utomhusmåltid.

Knappast heller någon växthusmåltid.

Likadant, men ändå inte

När jag åkt ner till postlådan eller soptunnan så brukar jag alltid stanna till på vägen hem. Den väg som sett likadan ut i alla år vi bott här. Men likafullt ser jag alltid nått nytt. Så oxå igår.

Jag älskar den här vyn.

Samma gamla väg som alltid.

Favoritplatser

Våra fyrfota killar har förstås ett antal favoritplatser här hemma på Getingstorp. Två av platserna ser du här nedan.

Sigge lånar gärna sitsen på
min elmoppe.

Osborne slappar gärna på bänken ute
i glasverandan.

Kärt besök

 Liv anländer till Getingstorp.
Den synen gillar jag.

I förrgår var Liv på besök igen. Mamma Sara skulle till frissan och då fick Liv vara hos mormor och morfar på Getingstorp. Det gick så bra och jag tyckte bestämt att jag hörde att hon lovade att komma snart igen. 

Som alltid i lite småtuff klädsel.

Och alltid lika glad. Gounge!

I köket på Getingstorp finns mycket
spännande att fästa blicken på.

Skördetider

Veckans trädgårdsbukett.

I helgen skördade D bl. a. vitlök och timjan som nu hänger i köket som du ser här nedan. Det är ren och skär njutning att hängande i köket se det som nyss växte ute i trädgården.

Timjan och vitlök direkt från trädgården.

Härligt med timjan till vinterns
ärtsoppa.

Årets behov av lök är oxå säkrat då D även skördat rödlök och silverlök.

Nyupptagen rödlök och silverlök..

på tork i växthuset.

Sommarfavoriter på skilda platser

Vi har en väldigt varierad kosthållning, men vissa rätter återkommer med osviklig precision.
Grekisk sallad är en återkommande sommarrätt hos oss. Det har tyvärr inte blivit så många i sommar eftersom jag varit ur slag under rätt lång tid. Nu när livsandarna återvänt försöker vi ta igen vad vi förlorat. När vi häromsistens  åt grekisk sallad i växthuset så var det oxå årets första med egna tomater. "Grekisk balkongtomat" och "Emmas gräsmattetomat". Den senare fanns med bland de fröer vi fick av Emma. En riktigt läcker tomat.

Alltid lika ljuvligt med grekisk sallad.
Med vederbörliga tillbehör förstås.

En annan sommarfavorit är sill och potatis, egenodlad förstås. När vi senast skulle äta det så hade vi planerat att inta måltiden under det gamla äppelträdet, men himlen öppnade sig plötsligt så D möblerade om i glasverandan och dukade där. En mycket trevlig matplats.

D har dukat i glasverandan.

Med dörren på glänt får vi in härlig, 
frisk sommarluft.

Ytterligare en favorit är smörrebröd (förekommer även under vinterhalvåret) som vi senast intog en solig dag på en helt ny måltidsplats.

Ibland får solen bestämma
måltidsplatsen.

Smörrebröd i solen. Mörkret i bakgrunden 

fanns inte där när jag fotade.

En alldeles speciell söndagsmiddag

Den middag D bjöd på igår var en kombo av två recept; Rödspätta med kaprissmör och stekt spätta med gurkfil. Dessutom hade hon lagt till nyskördade grönsaker från trädgården.

Välsmakande söndagsmiddag.

Sockerärter, morötter och broccoli direkt
från trädgården.

Det blev en extra trevlig söndagsmiddag då vi gästades av Liv med mamma Sara och pappa Per. Liv som blev 7 månader i lördags. Tänk så tiden går.

Här kommer våra middagsgäster.

Liv åt förstås oxå middag och den fick jag bjuda henne på igår. Vilken känsla. Jag har ju ingen som helst erfarenhet av att mata små barn, men det gick som på räls och alla var nöjda med min insats. Inte minst Liv som har en glupande aptit.

Förberedelserna för måltid är klara.

Kom igen nu morfar.

Nu börjar det likna nåt.

Det finns väl mera.

Det här fixar vi bra morfar.

Mätt och belåten.

Belugalinser

En ny spännande rätt.

Ugnsrostade primörer med svarta belugalinser, nötter och getost.  Getosten utbytt mot chevre. Den rätten bjöd D på i fredags. Måltiden fick flyttas från "under äppelträdet" till glasverandan eftersom det ånyo behagade regna. 

Glasverandan är en härlig måltidsplats.
Ute, men ändå inne.

Belugalinser som till utseendet påminner om rysk kaviar hade jag aldrig tidigare hört talas om. Belugalinser brukar benämnas linsernas Rolls Royce. Det är spännande att äta vegetariskt.

Gräsklippning

Som du kanske vet så klipper jag inte gräset längre utan vi köper den tjänsten av Veterana.  Ett företag som vi är mycket nöjda med då dom är flexibla, punktliga, gör ett bra jobb och har trevlig och kunnig personal. Vi har planerat klippning var 14:e dag, men sommarens torka har gjort att gräset inte längre växer som förr och vi har fått boka av ett antal klippningar. 

Nu är det nästan 4 veckor sedan senaste klippning och bara en femtedel av våra gräsytor kräver någon som helst klippning. Därför ville D prova på att klippa och i onsdags instruerade jag henne i hur åkgräsklipparen fungerar och hon kände sig genast hemtam med klipparen och hade snabbt putsat till de klippbehövande ytorna. Snyggt som tusan blev det.

Hatt ska förstås bäras  som skydd
för solen.

Koncentrerad på uppgiften.

D ser ut att trivas på klipparen.

Varje dag sedan D klippte har det regnat ordentligt så nu tror jag att gräset får sin växtförmåga åter och D kan äntligen få lite välbehövlig vila från att dagligen vattna i trädgården.

Gurkskörd

Gurka och kål är årets vinnare i vår trädgård. Skörden är snarast obegränsad. Som väl är går dillen oxå bra i år då det går åt massor av dillkronor till D:s alla välsmakande gurkinläggningar. Fyra olika sorters inläggningar hittills. Några för konsumtion nu, några för vinterhalvåret.

Gårdagens gurkskörd.

Här frodas gurkorna.

En av D:s gurkinläggningar.

Klätterhjälp

Som du säkert noterat så älskar jag honungsrosen och dess kamp uppför det gamla äppelträdet. När den inte riktigt orkar med klättringen så hjälper D till som du ser här nedan.

I s f att hämta stege lånade D min moppe 
för att  hjälpa honungsrosen på dess väg
uppför det gamla äppelträdet.

Nya maträtter

D lagar ju alltid spännande och nyskapande mat och allt hinner jag förstås inte dokumentera och omgående visa här på bloggen. Men, någon bild brukar jag försöka ta när det hamnat nått nytt och tidigare okänt på bordet. Två exempel här nedan. Det härligaste med måltiderna just nu är att nästan allt på tallriken kommer från vår egen trädgård.



Sallad med rödbetor, hallon och brynt limesmör. Dessutom med ingredienser som grönmögelost, rostad mandel och mangold. En av de läckraste sallader jag ätit på mången dag. Vår egen hallonskörd uteblir tyvärr i år, men det fick bli skogshallon i stället.

Så här såg den läckra salladen ut.

Som bekant får vi en riklig skörd av olika sorters kål tack vare D:s sinnrika kåltunnel.  Det har inneburit att jag fått till uppgift att hitta olika recept där kål ingår. Ett sådant använde sig D av i söndags då det i växthuset serverades stekt torsk med krämig spetskål. Nyupptagen potatis därtill förstås. Rocket denna gång.

En av många goda kålvarianter jag provat
på senare tid.

Sommarsverige

Blå himmel, molntussar och för vinden
vajande björkar.
Svensk sommar när den är som bäst.

Semesteravbrott

Jag har ju tidigare nämnt att D hade semester veckan som gick. Hon klarade rätt bra att hålla sig undan tyngre trädgårdsarbete, men igår blev det ett avsteg då hon skapade en ny blomsterrabatt nere vid grinden. Det krävdes en rejäl arbetsinsats med mycket grävande och sågande då syrenhäcken är väldigt tät och rik på rötter.

Det krävdes rätt mycket jobb för att få till en rabatt.

Men, till slut så. Rosa Lovely Fairy heter rosen 
som lyser upp vid grinden. 
På den skuggiga sidan mitt emot
finns bl. a. hasselört.

Äntligen

Igår så kom regnet. Det var verkligen efterlängtat, om inte av mig direkt så av trädgårdens växter. Torkan har satt sina spår och vi har t o m fått avboka några gräsklippningar då det inte behövts klippning var 14:e dag. Torkan har oxå inneburit att D fått jobba mera än vanligt med att vattna i trädgården och vattna kan ju inte avstås ens på semestern så D har då och då nödgats bryta semestern för att hålla trädgårdens växter vid liv. Inte minst har hon kämpat med ett antal blomrabatter för att ändå lite färgprakt ska sprida glädje i vardagen. Två exempel ser du här nedan.

Några gula dagliljor samsas med
 Fairyrosorna.

Rosenskäran lyser upp uteplatsen
vid glasverandan.

Åter i växthuset

Efter ett antal måltider under det gamla äppelträdet var vi igår tillbaka i växthuset. Där bjöd D på en läcker pastarätt med Gotlandsanknytning. Pastan var nämligen gjord på durumvete som odlats på Gotland och som tillbehör fanns bl. a. ramslök.

Den här platsen var ledig igår...

då D serverade middag i växthuset.

Fusilli med ramslökspesto och pocherat ägg.
D bytte ut sparris i receptet mot sockerärter.

Tomatskörden blir sparsam i år.

Gurkskörden desto större.

Där under bladen döljer sig gurkor i massor.